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在韩国,不喝咖啡会被边缘化

   日期:2020-05-31     来源:慢生活    浏览:3047    评论:0    
核心提示:3年前,星巴克举办了一项“访问全世界星巴克”的霸气活动,有个美国人温特参加了,于是他一共访问了26个国家的10160家星巴克。然后呢?当他访问到韩国的时候,他终于发飙了——— 因为韩国的星巴克实在太多了,多到他无法全部找到! 你一定以为这个

在韩国,不喝咖啡会被边缘化


3年前,星巴克举办了一项“访问全世界星巴克”的霸气活动,有个美国人温特参加了,于是他一共访问了26个国家的10160家星巴克。然后呢?当他访问到韩国的时候,他终于发飙了——— 因为韩国的星巴克实在太多了,多到他无法全部找到!

你一定以为这个段子又是意淫爱好者韩国人民编造的吧?很可惜这是真的。更像意淫的一个事实是,其实星巴克还远远不是韩国开分店最多的咖啡店。如果温特要访问真正排在韩国前几位的连锁咖啡馆,恐怕他会更疯。

在整个韩国尤其是首尔,几乎已经成为巴黎之外另一个“咖啡馆之城”。可怜的温特感慨:“首尔的咖啡馆比纽约还多!”密度最高的当然是大学附近、商业中心附近以及写字楼集中的区域。韩国的咖啡馆如此之多,不过并不意味着它们就是脸谱化的,不管是连锁还是独家的小咖啡馆,个性和情调是标配,比较少见到粗制滥造的。所以你才能常常在韩剧韩影中看到把咖啡馆作为常设拍摄地,最典型的莫过于《咖啡王子一号店》捧红了位于弘大附近的这家同名咖啡店,《屋塔房王世子》则助推了H O LLY S在本土甚至海外的扩张———它在深圳欢乐海岸开的新店,足足两层楼,看上去完全像个购物中心啊!不仅在电视上,韩国代购粉一定早就发现了,韩国杂志尤其是购物网站的模特摄影地,基本上除了简易影棚就是咖啡馆了!

在巴黎,混在咖啡馆里的目的是“虚度光阴”。可是在韩国,这个目的就显得“实用”或者多功能得多,韩国人喜欢把工作、写作业、会见客户,当然还有朋友会面、相亲、独自想心事等等都放在咖啡馆里进行。

在巴黎,咖啡“总在咖啡馆里”。有关咖啡的标志性景观大概是面前一杯咖啡,坐在路边咖啡馆一耗一整天,通常伴随着的还常常是聊天、搭讪这样听起来有点“无聊”的事。可是在韩国,咖啡“总是在路上”。相比咖啡馆,大街上无论男女老少常常人手一杯外带咖啡,边走边说笑,尤其是在午饭时间,这才是韩国咖啡文化的标志性景观呢!就连购物网站上的模特们,最经典的拍照姿势之一,就是手拿外带咖啡杯,侧脸45度,慢走,微风吹起头发……手里的那个咖啡杯,不仅仅是咖啡杯本身,已经成了一种装饰品。首尔其实塑造的不是“咖啡馆之城”,而是“外带咖啡之城”这种城市形象吧?所以,首尔大学有位教授曾经说,喝品牌咖啡时感觉自己是电影电视剧主人公的现象,是一种象征效应。

和中国的中产或者小资们不同,韩国人不太讲究咖啡豆产自哪里,有哪些口味区别,要怎么烘焙……他们最关心的似乎是手里拿着的杯子,似乎这个杯子上印着的LO G O就能证明他的生活态度。

韩国是怎么把自己弄成世界上喝咖啡最多的国家之一的?除了遍地咖啡馆和外带咖啡,韩国咖啡文化的另一个标签是速溶咖啡。有一项调查的结果是,韩国成人每年喝331杯速溶咖啡,也就是说几乎每人每天一杯!你大概很难想象五六十岁的中国人能习惯咖啡的口味,但在韩国,咖啡是毫无疑问的国民饮料。在韩国公婆家,我每天最主要的家务之一,就是中饭后给每位家庭成员冲速溶咖啡———包括70多岁的公公和60多岁的婆婆,甚至刚上初中的外甥!公婆家每次采购咖啡,都是论箱的,一箱100包!至于为什么爱喝速溶咖啡,除了价格低廉之外,有人说跟韩国人生活的快节奏及普遍急躁的国民性格有关。这倒没错,每次在韩国,公婆对我说的最多的词就是“快!快!”

咖啡是韩国的“国民饮料”,也就意味着它是韩国的“平民饮料”。平民到什么程度?在韩国,袋装、罐装咖啡遍布大小超市便利店就不用说了,大街上、购物场所、办公楼内遍地都是咖啡自动售卖机,几乎所有的银行、餐厅、医院、景点……基本上只要是公共空间,都会装有咖啡机,并且免费提供。哪怕没有咖啡机,也会有那种原始的金属大桶装着满满的咖啡。为什么餐厅也有?因为韩国人习惯饭后喝咖啡,他们坚信这样有利于消化。

韩国人一向有个强项,那就是把别人的文化消化另存为自己的文化。在咖啡上,他们似乎有意无意在把咖啡转变为自己的文化。只要你瞄过韩国一眼,你就明白韩国的咖啡文化绝对是纯正的“韩国出品”。比如,虽然大部分韩国人最爱点的是美式咖啡,不过随便撕开一袋韩国产咖啡包就知道了———一般的速溶咖啡里黑色是主体,白色是陪衬,到了韩国这里,只觉得一大片白花花的,都是糖和奶!

因为韩国人普遍爱喝咖啡,尤其是办公室人群,中午吃饭之后往往都会去咖啡馆喝一杯,据说这时候不去的同事,渐渐就会被边缘化了。连不喝咖啡都会被边缘化,这还真蛮有韩国特色的。

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